于成都人而言,喝茶就像吃飯,平常而不簡單。
所謂“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”,在成都人的生活里,有著最直觀的體現(xiàn)。
成都人對于飲食有一種天然的熱愛,街頭巷尾、高樓路邊,餐廳和茶館隨處可見。然而老派成都人家里是沒有功夫茶具的,所以很多人都誤以為成都人不懂茶,卻不知,成都人的茶在一壺保溫杯里,手里拿著,車?yán)镙d著,出門遛彎兒都要帶著。
再往前追溯,哪戶成都人家,又能少了一套青花茶盅呢?成都人的茶,不在手里捧著,就在茶館泡著,最喜人間煙火氣,和著穿巷市井聲。到如今,樹下、河邊、街道旁,處處皆茶;蓋碗、杯泡、功夫茶,無一不飲。
成都,不僅擁抱著來自山川湖海的寂寥身影,也接納著天南海北的飲茶方式。從“武陽買茶”到而今茶樓林立,這座最早和茶發(fā)生聯(lián)系的城市,雖從不大肆說茶,卻一直茶香四溢。
茶在開門七件事里,卻又不在柴米油鹽醬醋之中。
什么樣的調(diào)味料你都能在同一個香辛料市場找到,唯獨(dú)茶,從茶鋪到茶城,從茶城到茶文化街區(qū),在獨(dú)屬于茶的商業(yè)體系里,完成一次又一次轉(zhuǎn)型升級。
而成都茶市,在穿巷子禪茶小鎮(zhèn)落成以后,自此,便構(gòu)成了“城北老茶城,城南新街區(qū)”的商業(yè)格局。
傳統(tǒng)茶鋪,往往開在街邊巷內(nèi),又或社區(qū)里面,不到20平米的地方,貨架上擺滿了來自全國各地的茶葉,花花綠綠的包裝設(shè)計并不走心,茶葉品質(zhì)也參差不齊,卻憑其親民的價格、便利的地段,深受老一輩人喜歡。
別看這些茶鋪毫不起眼,盡管更新滯后,這如毛細(xì)血管般遍布城市脈絡(luò)的茶鋪,卻服務(wù)著茶葉消費(fèi)最基礎(chǔ)也是最龐大的群體。
相比空間逼仄、見縫插針的茶鋪,茶城便是一個龐然大物。
成都叫茶城的,大大小小我見過不下七八個,除去鼎鼎有名的幾個大茶城,坐在車?yán)铮紶柼€頭,都能見著窗邊的建筑上掛著偌大幾個字“某某某茶城”。
茶城,本承擔(dān)著茶葉集散、茶葉大宗貿(mào)易等重任,來往皆是茶商,要的是貨物集中、交通便利,東南西北建得多了,卻也沒什么用,平白浪費(fèi)了幾百畝土地。更何況,茶城里的生意,動不動以件以箱計,對于平常人家、好茶散客卻沒什么意義,更別提到茶城溜達(dá)。
茶鋪逼仄又狹小,不便品飲;茶城偏遠(yuǎn)又冷清,不近散客;于是,成都茶市又迎來了第三次轉(zhuǎn)型——茶文化街區(qū)。
▲全國首個茶文化街區(qū)——紅星·穿巷子
茶文化街區(qū),顧名思義,讓買茶像逛街一樣輕松簡單。
成都乃至全國首個茶文化街區(qū)——紅星·穿巷子禪茶藝術(shù)小鎮(zhèn)就坐落于武侯國際新城,匯集禪茶家藝、教育培訓(xùn)、文化精品、手工藝坊、特色餐飲、精品畫廊等多種業(yè)態(tài),讓禪茶成為回歸生活的藝術(shù),讓買茶變成一種時尚體驗(yàn)。
區(qū)別于茶鋪、茶城、甚至茶館,茶文化街區(qū)有著濃厚的禪茶氛圍;開放式的建筑格局讓買茶逛茶更加自在;眾多并立且各有特色的商家給了茶客更多選擇;走走停停的逛街方式加上吃喝玩樂的配套業(yè)態(tài),讓買茶變得輕松愉快。
即便是買茶這件小事兒,在成都人看來,也要安逸閑適,環(huán)境、氛圍缺一不可,若是逛街買茶的時候,還能曬點(diǎn)“烘花兒”太陽,那日子,真是神仙也不換了。
▲穿巷子,讓買茶和逛街一樣輕松簡單
無論別人是怎么看的,成都人對茶,自有一套玩兒法。手里拿著,茶館泡著不算,這下,還得去穿巷子禪茶藝術(shù)小鎮(zhèn)逛著。
▲穿巷子現(xiàn)代時尚的建筑下,成都茶友有的新玩法